Rane fritte

Ingredienti

0,5 kg di rane

farina bianca

1 limone

olio di semi

sale

 Preparazione

Pulire, lavare e asciugare le rane. Preparare una pastella con acqua e farina e impanare le rane. Metterle nella padella con abbondante olio caldo e friggerle per qualche minuto. Toglierle dalla padella, appoggiarle su carta assorbente e servire poi in un piatto con una spruzzata di limone e sale a piacere. Un’altra variante della ricetta è quella di passare le rane prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.